Soreli
IGT
Vino Bianco
Il Soreli è un vitigno a bacca bianca di recente costituzione, appartenente alla categoria dei vitigni resistenti (comunemente noti come vitigni PIWI, dal tedesco Pilzwiderstandsfähig).
Nasce da un lungo processo di miglioramento genetico basato su incroci controllati tra Il Tocai Friulano, varierà resistenti e Traminer aromatico: il nome Soreli deriva dal dialetto Friulano e significa Sole, data la colorazione giallo dorata dei suoi grappoli in piena maturazione.
L'obiettivo della selezione era mantenere il profilo organolettico tipico dei grandi bianchi friulani, introducendo geni di resistenza alle principali crittogame, con importanti vantaggi che ne derivano :
1. Rispetto per l'Ambiente
L'impatto positivo dell'introduzione dei vitigni PIWI (Soreli incluso) sull'ecosistema è tangibile e misurabile:
- Drastica riduzione dei trattamenti: La resistenza genetica a Peronospora e Oidio permette di eliminare tra il 75% e il 95% degli interventi fitosanitari annuali.
- Riduzione dell'impronta di carbonio: Meno passaggi con il trattore significano un minor consumo di gasolio e, di conseguenza, una significativa riduzione delle emissioni di gas serra.
- Salvaguardia della biodiversità del suolo: Il minor calpestio del terreno evita il compattamento e favorisce la vita microbiologica e l'entomofauna utile (api, coccinelle, ecc.).
- Gestione del rame: Si riduce l'accumulo di metalli pesanti (come il rame) nel suolo, preservando la fertilità dei terreni a lungo termine.
2. Vantaggi per la Salute del Consumatore
Il beneficio per chi consuma il vino si riflette nella purezza e nella salubrità del prodotto finale per l’assenza di residui: la quasi totale eliminazione di molecole chimiche di sintesi (fungicidi) durante la fase vegetativa riduce drasticamente il rischio di rinvenire tracce di residui chimici nel vino.
3. Sicurezza sociale
Non va dimenticato l'aspetto sociale e della salute pubblica:
- Sicurezza degli agricoltori: Chi lavora in vigna è meno esposto all'inalazione e al contatto con prodotti potenzialmente tossici.
- Tutela delle zone limitrofe: L'abbattimento della "deriva" dei trattamenti (lo spostamento dei prodotti nebulizzati verso case, scuole o altre colture) rende i vitigni resistenti la soluzione ideale per le vigne situate in prossimità di centri abitati o aree sensibili.
In sintesi: Il vitigni resistenti permettono di produrre vino di alta qualità minimizzando l'interferenza dell'uomo con i cicli biologici della natura, garantendo un bicchiere più sano per l'uomo e un ambiente più protetto per il futuro.
L'adozione di vitigni resistenti come il Soreli non è solo una scelta agronomica, ma rappresenta un vero e proprio cambio di paradigma etico e produttivo.